寅屋

冬の寒い時期に食べたくなる、ぷりぷりのもつが美味しいお鍋がいただけるのは京都の飲み屋街”先斗町”の人気店『もつ鍋　寅屋』

京都の食文化”白味噌”と、福岡博多の食文化”もつ鍋”が融合した『寅屋』の鍋は、あっさりとした味わいながらコクがあります。

冬に食べると何倍も美味しく感じる”お鍋デート”で、寒い京都の冬を乗り切りましょう！

寅屋のもつ鍋

お鍋のメニューは”白味噌もつ鍋”のみ。人数分のもつ鍋を注文すると、お鍋は店員さんが目の前で調理してくれます。

こちらのもつ鍋の特徴は一つ一つ厳選された食材と、化学調味料を使用せず、１０時間以上煮込んで作られたスープ。

普通のもつ鍋屋さんでは真似できない、あっさりした味わいながらもパンチの効いた濃厚さも楽しめる、一度で二度美味しいもつ鍋に仕上がっています。

目の前にセッティングされたお鍋には、見るからに新鮮そうなモツと、キャベツ・ニラ・水菜のお野菜。火がつけられると、ニンニクの香りで食欲全開です。

早く食べたい！食欲を抑えつつ、店員さんがぐつぐつと調理してくれている間に、お店自慢の一品料理”すじ玉煮込み”が運ばれてきます。

とろとろになるまで煮込まれた牛スジと、黄身まで味が染み込んだ玉子はお酒にピッタリ！ お通しと一品料理に舌鼓を打っている頃に、ちょうどお鍋が完成しました！

二人分ながらたっぷりのモツとお野菜がいただける、マイルドな白味噌ベースのおかげでモツの脂もしつこくなく、いくらでも食べられる美味しさ。

やっぱりこの季節は、お酒ともつ鍋。 日本人にはたまらない組み合わせです！

柚子胡椒や七味、鰹節などトッピングをかけると、これまた違った味が楽しめます。

お鍋をいただいたら、最後のお楽しみ”〆”と参りましょう。雑炊に七味うどん、がお店のおすすめなのですが、あえて食べていただきたい全粒粉を使用した”中華麺”

もちもちの中華麺が、少し濃くなったスープと相性抜群！ 夢中になっって食べ進めてしまう、魔性の美味しさです…。

あまりに人気で予約可能な平日もいつも満席、予約ができない休日には開店と同時に行列ができる『もつ鍋　寅屋』

あったかい絶品お鍋が食べたくなったら、二人のもつ鍋デート第一候補として、是非訪れてみてください。

サービスも素晴らしい『寅屋』

もつ鍋の美味しさはもちろんのことながら、隅々まで行き届いたサービスもお店の魅力です。

テーブルごとにもつ鍋の状態を逐一確認し、最高の出来栄えでいただけるもつ鍋の調理。

さらに電話で予約したお客さんには、予約の電話代として１０円玉と手紙のサービスもいただけます！

こうやって細かい気配りをいただけると、お料理もより一層美味しくいただけますよね。

最高の味のもつ鍋と、気持ちよく味わえる最高のサービスで、寒い季節に身も心もあったまる大満足の”もつ鍋デート”になることでしょう。